WINE VINEGAR

TOP WINE VINEGAR 使用レシピキャロットラペ

野菜
キャロットラペ

ワインヴィネガーのほどよい酸味とナッツの香ばしさで、コクのある野菜料理に仕上がります。常備菜やおつまみ、お弁当のおかずにも万能な一品です。

材料
(2人分)

にんじん　1本
パセリ（みじん切り）　大さじ１
ナッツ　（粗みじん切り）　大さじ１
レーズン　（湯通しして戻しておく）　大さじ１
塩　少々

【A】ドレッシング
エクストラバージンオリーブオイル　大さじ３
aaモンシェフ（白）　大さじ２zz
粒マスタード　小さじ1/2

① にんじんの皮をむいて千切りにし軽く塩を振る。5分ほど置いたら水気を絞る。
② 材料Aのすべてをよく合わせ、①と刻んだパセリ・ナッツ・レーズンを加えて和え、味をなじませる。

冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい。

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