春メニューを更新しました

 

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3月からの春メニューを更新しました。

 

前菜は、春の豆類に自家製ドライトマトを添え、40年熟成の「ボンシェフ」ワインヴィネガークリームで和えたサラダ、春人参の甘さが際立つクリームスープは、干しブドウとオレンジの香りがアクセントになっています。

メインは、山梨の豊かな自然で育った、富士の介（サーモン）のポワレと山梨県産牛（もしくは甲州和牛）のソテーをご用意しました。

「スパークリング 甲州」をふんだんに使った苺のデザートもぜひお楽しみください。