LUMIERE

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關於我們

Lumiere從1885年創業至今130多年都在同一地方進行生產經營的家族式酒莊。我們以尊重自然為基礎,創業時就以"好酒源于好葡萄"為理念進行葡萄的栽培以及最高品質葡萄酒的釀造。現任社長木田茂樹是酒莊第五代傳人。我們極力推崇葡萄酒文化,並配置了主打本地食材的法式餐廳及供消費者休閒購物的商店。

農場和釀酒廠

釀酒廠周圍主要的農場位於由破碎的花崗岩堆積成的扇狀地上。正因如此,這裡排水好,最適合葡萄的栽培。另外,為了展現葡萄本來的面貌,提取出更強更濃的味道,我們採用不耕地栽培和生草栽培的方法。我們所有的葡萄都是用手來收割。一部分高級葡萄酒用的葡萄用選果臺進行篩選。

葡萄酒的移動不使用電子水泵而是使用可以使其自然落下的重力裝置。

甲州葡萄

甲州葡萄是日本最重要的固有品種。大約在一千年前,從高加索地區通過絲綢之路穿過中亞來到中國,最後來到日本。在2010年,甲州葡萄被國際葡萄與葡萄酒組織註冊為葡萄酒專用品種,在國際評選大會中也獲得了很高的評價。

為了防雨,我們給每一串葡萄都包上粘性紙,就像給葡萄打了一把傘般精心呵护。

起泡葡萄酒

Lumiere的起泡葡萄酒是用傳統法在瓶內二次發酵製成的。

通過第一次發酵,葡萄汁變成了沒有泡沫的葡萄酒(被稱作基礎葡萄酒)。

通過第二次發酵,把基礎葡萄酒釀造成起泡葡萄酒。當酵母把糖轉化成酒精時,自然而然就能產生出二氧化碳。如果發酵在密閉的瓶子中進行的話,這些二氧化碳就可以溶解到葡萄酒中,從而製成了起泡葡萄酒。這種方法製成的起泡葡萄酒的泡沫特點是非常小且如奶油般柔滑。經過12個月以上的陳釀,引出酒的美味,為了不損害纖細的香味及口感,使用”Non Dosage”的方法釀成。

客人参观指南

名稱:中文酒莊導遊
參觀時間:上午10:00-11:30 下午13:30-16:00
費用:30分鐘 800日元/人;60分鐘 1600日元/人
參觀路線:葡萄园⇒釀造工廠⇒石製發酵槽(已註冊國家有形文化遺產)⇒地下儲藏室
需要至少提前3天预约。

商店

為您提供悠閒的購物環境,在這裡可以購買到Lumiere的所有商品。同時也為您提供葡萄酒的試飲服務。

我們真心地希望找到屬於您的葡萄酒!

餐廳

餐廳Zelkova緊鄰酒莊,我們精心挑選本地食材,烹飪出精美且獨具特色的的法餐。一邊享受葡萄酒孕育的空氣,一邊享用美食,我們為繁忙都市中生活的朋友們提供了一個遠離塵囂、治愈心靈的絕佳去處。

午餐

平日 11:30-14:00
最後點餐 14:00
週末及節假日 11:00-12:00
或12:45-14:15

晚餐

17:30-20:00
最後點餐 20:00
請至少提前一天預約。

休息日

1-3月 周一和周二
4-8月及12月 周二
9-11月 每天營業
年末年初

預約方式

郵件:winery@lumiere.co.jp
請註明姓名、人數、聯絡信息等。
電話:+81 (0)553 47 0207

葡萄酒目錄

LUMIERE SPARKING KOSHU

LUMIERE
SPARKING KOSHU

通過瓶內發酵而產生天然碳酸氣體的起泡葡萄酒。

LUMIERE KOSHU HIKARI

LUMIERE
KOSHU HIKARI

100%山梨縣產的甲州葡萄和天然酵母製成。乾白,礦物質感以果香味充足,春天前不提取沉澱物。不鏽鋼桶中發酵並陳釀至少六個月。非常適合當配日本料理特別是風乾的天然鹽。

CHATEAU LUMIERE (RED)

CHATEAU
LUMIERE (RED)

具有Merlot、Tannat和Cabernet Sauvignon的混合香味,散發著洋李和黑莓的果香。單寧豐富、酸度適中, 有莓類的味道。

CHATEAU LUMIERE (WHITE)

CHATEAU LUMIERE
(WHITE)

洋溢著南國荔枝和薔薇的馥郁芬香,清爽的酒酸、味道均衡協調的美酒。

HIKARI KOSHU BARREL FERMENTED

HIKARI KOSHU
BARREL FERMENTED

“Lumiere”在法語里是”光”的意思。使用我們公司農場自己生產的葡萄,釀造出能夠代表我們釀酒廠的葡萄酒。

LUMIERE HISTORIE (RED)

LUMIERE HISTORIE
(RED)

平衡、豐富、柔和的口感迴蕩在嘴边。顏色深紅、味道如玫瑰花般優雅。在橡木桶中發酵24個月并呈中度酒體。

LUMIERE HISTORIE (WHITE)

LUMIERE HISTORIE
(WHITE)

這款酒使用Delaware、Semillon、Mills葡萄和天然酵母製成。之後在法國的橡木桶中進行發酵和釀造。含有豐富的荔枝、薔薇、蜂蜜、堅果的香味。適合海鮮、中華料理及雞肉、新鮮火腿等清淡的肉類。

進口商&批發商

香港

佳年洋行 Fine Vintage (Far East Ltd.)

台灣

富士中央有限公司
TAI ZEUS INTERNATIONAL CORPORATION

英國

AMATHUS DRINKS PLC

新加坡

株式会社 折原

印度尼西亞

PT. JADDI INTERNATIONAL

歷史

1885
當地的莊園主也是現任社長的高曾祖父降失德義創立了釀酒廠。
1895
從降矢釀造所更名為甲州園。
1901
用花崗岩建造了地下發酵槽,現已經註冊國家有形文化財產。
1927
Lumiere葡萄酒成為昭和天皇即位大典用酒。
1943
公司改組為株式會社甲州園。
1967
在第二回Monde Selection(世界精品大獎)世界葡萄酒比賽中Lumiere的紅葡萄酒和白葡萄酒都獲得了金獎。
1985
與中國政府合作建立合資公司。
1992
更名為株式會社Lumiere。
1996
美國前總統克林頓來日本,午宴的菜單中使用了Chateau Lumiere的紅葡萄酒。
2005
木田茂樹成為公司的社長。
2007
開始生產起泡葡萄酒。
2008
為皇室供應葡萄酒。
2011
開始向英國出口葡萄酒。
自1967年以來,Lumiere已經多次在歐洲最高級葡萄酒評選中獲獎。

ACCESS

電車

請選擇JR中央線,乘坐特急Kaiji號從東京新宿出發,至鹽山(盐山)站或勝沼葡萄鄉站下車,乘車時間90分鐘。

然後請換乘計程車,15分鐘到本店。

自駕

中央高速勝沼I.C.出口下高速,之後大概5分鐘到本店。

高速巴士

在勝沼站下車,然後步行30分鐘至本店。