WINE VINEGAR

TOP WINE VINEGAR 使用レシピ水菜と鰹のたたき

魚・肉
水菜と鰹のたたき

カツオのたたきをひと工夫。ごま油をきかせて、風味豊かな中華風に仕上げました。

材料
(2人分)

水菜　1/2束
三つ葉　1/4束
レタス　1/4個
きゅうり　1/2本
鰹のたたき　1さく（200g程度）
白ごま　適量

【A】中華風ドレッシング
aaベルシェフ（白）　大さじ２zz
醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
ごま油　大さじ１
塩　小さじ1/4

① きゅうり・レタスは千切りに、水菜・三つ葉は根を切り落とし5㎝幅に切る。
② 材料Aを混ぜ合わせておく。
③ 鰹は1cmくらいの厚さにスライスし、②と和える。
④ ①も混ぜ合わせ、仕上げに白ごまを振りかける。

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