ルミエールワイナリーは、山梨県の豊かな自然の中でワインの製造販売を行っています。

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2011.5.9 シュールリー甲州 2010

甲州のフルーティな香りのするキリっとした辛口、フレッシュな味わいです。
これからの季節、キリリと冷やしてビールのように手軽にお楽しみ頂けます。



勝沼町と山梨市で収穫された甲州ぶどうを100%使用し、シュールリーという伝統的な方法で醸造しました。 フレッシュでフルーティーな果実香とまろやかで厚みのある豊かな味わいの、キリッとした辛口のワインです。

普段の家庭料理で手軽にお楽しみいただけます。
塩味の効いた白身魚やてんぷらとの相性が良いです。 

 「シュールリー」とは、ワインの製法のひとつです。
アルコール発酵が終わったワインは、タンクの底に酵母やたんぱく質といった“オリ”がたまります。通常はオリ引きといって上澄みを移してしまうのですが、
シュールリー製法の場合は、アミノ酸などのうまみを引き出すため発酵終了後もオリ引きをせず数ヶ月間タンク内に静置させます。
シュールリーの特徴は、果汁からビン詰までの間にワインの移動が最小限に抑えられる点です。空気との接触が少ないため酸化しにくく、搾った時点のぶどうそのもののフレッシュさや果実味を閉じ込めることが出来ます。
※シュール・リーは澱の上という意味のフランス語です。


産 地:山梨県甲州市勝沼、山梨市岩手地区
品 種:甲州
年 代:2010
アルコール度数:11%
タイプ:辛口
容 量:750ml(スクリュー)
価 格:¥1365(税込)
本 数: 6812本
ジャンコード:4906498014184

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2011.05.06